北京白癜风医院医师*金早餐的四项基本原则 提高早餐的营养和吸收
[1] 王静，吴根，张延东.关于国家重点实验室评估的思考与建议[J].中国科技论坛，2007（9）：.
完整的蛋壳呈鸡蛋圆型，一头大、一头小，约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙(calcium carbonate)，约占整个蛋壳重量的91%～95%，其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同，是钙质的良好来源。此外，蛋壳中尚含约占有5%的碳酸镁(magnesium carbonate)，以及2%的磷酸钙(calcium phosphate)和胶质(colloid)。
